Romero, de la salud al paladar
El Romero (Rosmarinus officinalis) es una planta proveniente del mediterráneo que además de utilizarse en la cocina para aromatizar y deleitarnos el paladar, es utilizada también como un componente medicinal del botiquín casero. Tenerla en el jardín es un goce, es ideal para colocar cerca de las ventanas ya que ayuda a repeler mosquitos y otros insectos, le gusta el sol pleno y suelo calcáreo, arcilloso, bien drenado con poco riego. En la cocina, basta introducir una ramita en el aceite de olivo para obtener un delicioso aliño o aderezo, o salpicar con unas hojitas unas papas y meterlas al horno.
Para el botiquín de la casa, es un elemento básico, ya que nos ayuda a preservar la buena memoria, fortalece el sistema nervioso, favorece la digestión y es un poderoso analgésico y antiinflamatorio.
El Romero tiene propiedades carminativas, por lo cual facilita la eliminación de los gases acumulados en el tracto digestivo. Sus usos más frecuentes en el tratamiento de enfermedades están dedicados a prevenir el cáncer y el alzhéimer, ya que posee excelentes propiedades antioxidantes.
De igual forma encontramos un uso extendido para el tratamiento de dolores musculares, caída del cabello, uñas frágiles y quebradizas, mal aliento, cuidado del cutis y de la piel, así como para evitar las canas ya que favorece el oscurecimiento del cabello. El Romero es una planta con la capacidad de reducir el colesterol, los triglicéridos, el ácido úrico, mejora la circulación y el estado general del cuerpo.
Al parecer todo esto sumado a su elevado nivel de potasio y la acción antinflamatoria son elementos que lo hacen adecuado para la gente que desea adelgazar, y bastante eficiente según los estudios realizados al respecto. (Artículo científico sobre cómo actúa el Romero regulando la glucosa y el metabolismo de lípidos, Journal of Agricultural and Food Chemistry)
El Romero se toma en infusión, en tintura o micro dosis, así como se utiliza en forma tópica para aliviar dolores musculares o torceduras. Económico y disponible en la zona.
Por: Lulú De León
teocelosiembra@gmail.com
Tienda colectiva de productores locales: “Directo del Huerto” C. Covarrubias 20-B Centro 91500 Tel: (228) 202-4969 Cel: (222) 190-2378
Sábados en el Mercado Agroecológico Coatl 10 am - 3 pm
En Teocelo con el Colectivo Teocelo Siembra, C. 20 de Noviembre 41 Centro
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