Editorial

Concluye el primer año de la administración de Enrique Fernández Peredo al frente del Ayuntamiento de Coatepec. Con su Primer Informe de labores, cumple con el compromiso del informar a la ciudadanía sobre el estado que guarda la administración municipal.

Un  año de labores que se puede dividir en dos parte. Un primer semestre donde en el estado se vivió una intensa campaña política con miras a hacer ganar al hijo del entonces gobernador. Todos los ayuntamientos panistas tuvieron que unirse a ese proyecto y trabajar para que se consolidara esa quimera. Algunos alcaldes lo hicieron de manera abierta y sin importar quedar en evidencia ante la ley, desde su posición de alcaldes. Otros fueron mesurados y cautos, cumplieron con su partido pero no se evidenciaron ante la ciudadanía.

En ese primer semestre poco se vio de obra pública en todos esos municipios panistas. Coatepec, cierto, fue beneficiado con la pavimentación de bulevar, pero eran recursos federales que supieron aprovechar. Desde el estado fueron cooptadas las acciones, a no ser que beneficiara la imagen del candidato fallido. Además las obras que se iniciaron posterior a la veda electoral, las empresas fueron designadas por el gobierno del estado. Los ayuntamientos panistas, debían sujetarse a las instrucciones del ejecutivo estatal.

Luego del parte aguas del 1 de julio, las cosas cambiaron, con una elección fallida, los alcaldes panistas, prácticamente se liberaron del yugo dictatorial del que mandaba en Veracruz. Aquel tuvo que dedicarse a defenderse, pues pasó de victimario a víctima y se les dio más libertad de decisión a los ayuntamientos panistas. Eso fue notable, la obra pública en Coatepec detonó a partir del segundo semestre del año, la gestión de Enrique Fernández en la federación también dio frutos. Varias calles del centro son rehabilitadas mejorando la imagen urbana. Obras en la periferia que resuelven añejos problemas. Aun con recortes en las participaciones federales.

Lo que viene también es importante. Enrique Fernández tendrá que convivir por tres años con un Gobierno del Estado emanado de la oposición y también con un Congreso local integrado en su mayoría de Morena; lo mismo el Congreso federal. De eso depende el progreso de Coatepec el resto de la administración municipal. Sin duda, el alcalde sabrá hacerlo. 

Tiene la oportunidad de ser un buen alcalde, ya sin estar supeditado a las decisiones del gobernador, Enrique habrá de hacer una buena administración. Evaluar su equipo y eliminar lo que no le ha funcionado. Ya cumplió con todos. Lo que viene es mayor eficiencia, menos vacíos de autoridad y mejores resultados.

La historia lo puede registrar como un buen alcalde, además debe seguir fortaleciendo la imagen de su partido, que será el único en estar en condiciones de hacer una digna competencia desde la oposición.

DESDE EL AULA - Por: Prof. Julio Hernández Ramírez

El peso del día se siente en la húmeda rehoya, fresca por las lajas de piedra cantera. El canto melancólico de un ave oculta en lo espeso del follaje contrasta con el grito a destiempo de las chachalacas que barruntan la llegada del frente frío número 14. Los hábiles dedos se resbalan desprendiendo el café maduro, las palabras van tejiendo un rosario de ideas y pensamientos, cuando no, dan tono a una sentida canción que algo tiene que ver con alguna experiencia vívida, con un recuerdo, con un dolor, con una esperanza. A distancia oigo la conversa entre un viejo curtido en el trabajo y los golpes de la vida y un muchacho que en tiempos sufre los estragos de la bebida sin control, que sabe de los rigores de un anexo para adictos y que hace promesas a la virgen para no tomar en determinado tiempo.

La clave está en la planta injerta –afirma el viejo- el patrón de robusta la hace resistente a la roya y los nematodos, y mira qué café tan frondoso da, por eso no entiendo por qué la planta que da el gobierno a través del Consejo Regional, no tiene esas características, digo, si es que quieren ayudar. La están dando en diciembre cuando el periodo de resiembra ya pasó y mucha está del tamaño de “pesetilla”, hay que almacenarla y casi toda se está echando a perder. “Pura transa”, replica el muchacho.

Se empiezan a escuchar el estruendo de unos cuetes cada vez más cerca. Luego, un canto entonado con fervor: “Desde el cielo una hermosa mañana”, es la cabalgata en honor a la virgen de Guadalupe, afirma el viejo, estamos en la víspera de su fiesta. “La Guadalupana, la Guadalupana, bajó al Tepeyac”, se oye con mayor nitidez. Ambos suspenden un momento su labor, se descubren la cabeza y se santiguan con una leve inclinación. Es la mera “Patrona” nunca te deja colgado de la brocha, le tengo mucha fe, oigo decir.

La charla toma un giro brusco e inesperado. Entre el amor y el odio media solo un paso, sostiene en voz alta, como para sí, el hombre joven. En el mismo tono es la réplica del viejo: “Entre el genio y la locura pende un hilo muy delgado, es como estar en el umbral. Si das un paso en determinado sentido, caes en el delirio, si lo das en otro estás en lo sublime. Sabes, continúa hablando, provengo de una familia marcada por el drama del suicidio, mi abuelo, hombre talentoso, valiente y reconocido, se quitó la vida, las razones me son desconocidas, mucho lo he pensado y siempre queda la duda que lacera, que confunde y que incita. ¿Es el suicidio un acto de cobardía o de valentía? ¿Es escapar por la puerta falsa ante la incapacidad de enfrentar una realidad o es descifrar, decidido y consciente, el misterio de la muerte? Pensativo se queda el muchacho, luego dice en queda voz: yo creo que la vida es un regalo divino y que hay que vivirla hasta que Dios y la Virgen lo quiera. Por cierto, vamos a las mañanitas, van a ser a las doce de la noche, habrá chocolate, café y pan, y el coro canta bien bonito. Sabes, siempre voy a la caminata a la basílica, es bien hermoso pero este año no fui.

Luego de un silencio entonan a dúo una romántica canción. A cinco plantas de café, a la sombra de un robusto chalahuite no me atrevo a interrumpir, a mi lado, mis fieles compañeros, unos hermosos ejemplares pastor belga, parecen también meditar en lo escuchado.

Retórica

Scire leges non est verba earum tenere, sed vim ac potestatem.- Conocer la ley es conocer su fuerza, no sus palabras

Tradición y fe.-

Esta semana que termina, como cada año, se vivió en Coatepec y en todo el país, la festividad en honor a la Virgen de Guadalupe. Como es tradicional, miles de feligreses acuden a la visita a la Iglesia donde se venera su imagen, a la cual llegan muchas peregrinaciones y carreras guadalupanas, así como miles de familias que expresan su devoción y su gratitud.

Aunque una de las calles aledañas, la de Aldama, se encuentra cerrada por su rehabilitación, no fue obstáculo para la llegada de miles de visitantes que también disfrutan la fiesta que se instala en el exterior donde su pueden degustar ricos antojitos y tomarles a los niños la tradicional fotografía con un pony o un burrito. No saturaron la calle de puestos, a pesar de la insistencia de los vendedores que pugnaban por que se les diera permiso.

Por otra parte, mañana domingo 16 inicia formalmente el periodo navideño, inician las posadas y las “Ramas”, tradiciones mexicanas que disfrutan chicos y grandes. El próximo 20 da inicio el periodo vacacional en las escuelas para retornar el 7 de enero, pasando el Día de Reyes. 

Vienen los festejos con motivo de la navidad con posadas, acostamientos del Niño Dios, pastorelas, conciertos y convivencias de trabajo y familiares. 

Primer Informe de labores en Coatepec.-

Ayer viernes se realizó la sesión solemne de cabildo donde el Presidente Municipal, Enrique Fernández Peredo, informó a la ciudadanía el estado que guarda la administración municipal.

A pesar del frío clima ocasionado por el frente frio número catorce, hubo mucha asistencia de numerosos invitados que llegaron a escuchar el detallado informe donde el alcalde precisó la gran cantidad de obras, por más de 67 millones de pesos, y acciones que se han realizado en este primer año de ejercicio de gobierno municipal. 

Contento, mas no satisfecho, Enrique Fernández, destacó las acciones en seguridad, en obra pública, en transparencia, en servicios y en atención a la problemática de todo el municipio, donde inició con una serie de rezagos y compromisos que se han ido cumpliendo. 

Muy felicitado, al final, por los asistentes, sin dejar de reconocer la labor que han desarrollado los ediles: Síndica y Regidores; quienes en su mayoría, no todos, han aportado y contribuido para lograr el avance presentado durante este año. Un cabildo plural que el alcalde ha sabido aglutinar en torno al trabajo. Bien.

Prioridad en seguridad.-

En diversos eventos y con la entrega de patrullas y armamento, así como capacitación, se ha hablado mucho sobre la seguridad en este municipio, donde la gente percibe que se han incrementado los delitos. Por ese motivo se le ha dado especial prioridad a este delicado tema. Ya se integró la policía municipal y se ha retirado la Fuerza Civil. También han llegado efectivos del Ejército Mexicano para realizar labores de vigilancia en la zona, con lo que se puede decir que se ha atendido dicho tema.

Sabiendo coordinar a la policía municipal, tiene mayores ventajas ya que la mayoría de sus integrantes cuentan con experiencia y han sido sometidos a rigurosos exámenes de confiabilidad y a cursos de profesionalización. Y lo más importante, deben respetar la jerarquía municipal, es decir, deben obedecer al alcalde. Por el contrario la Fuerza Civil, dependía y obedecía a los mandos de Xalapa, lo que hacía más difícil la coordinación y la operatividad.

Con estas medidas se espera que disminuyan los delitos del orden común y que exista mayor tranquilidad para trabajar y ejercer la dinámica diaria del comercio y la convivencia en general sin temor a las extorsiones, amenazas o cobros por derecho de piso. El ejército también se reportó con el ayuntamiento y se le ha asignado las instalaciones donde operaba la Fuerza civil, en la salida a Xico.

Ordenamiento del comercio.-

Como es cásico en los grupos depresión que integran los vendedores ambulantes, al acercarse la fecha del informe se dedican a ejercer presión para que se les permita instalarse de nuevo en las calles. Este año no fue la excepción. Ya invadieron de nuevo el mercado. Sin embargo el ayuntamiento ha sido mesurado y ha evitado confrontaciones que pudieran empañar la ceremonia del informe. Pero continúan las negociaciones para retirarlos de la vía pública aplicando la ley, ya que esos grupos no respetan ni autoridad, ni ley, ni al ciudadano.

El cabildo en pleno ha fijado su postura de hacer valer la ley y no permitir la invasión de calles o espacios públicos, ni por vendedores ambulantes ni por terrazas que obstruyen la vialidad. Esto ha sido confirmado por el Regidor Tercero y por el  Director de Comercio, quienes con los reglamentos en la mano, defienden la categoría de Pueblo Mágico que ha estado en riesgo por la actitud de los ambulantes que a fuerza se instalan e invaden las calles.

Ya se les dio una plaza, se les ha tolerado a pesar de las agresiones y los insultos, pero ahora que ya no tienen apoyo desde el gobierno del estado, tendrán que sujetarse a la aplicación de la ley. Sencillo: o se ajustan o se van a otro lado a invadir.

Nombramientos y designaciones.-

Ahora con la llegada del nuevo gobierno del estado y desde luego al haber concluido la responsabilidad de anteriores funcionarios, vemos ahora la llegada de nuevos titulares de las distintas áreas de la administración estatal. Para el ciudadano, no deja de ser sorpresa cuando conoce los cargos de los nuevos funcionarios, algunos muy conocidos y otros que poca gente identifica. Sin embargo, como en todo inicio, hay que concederles el beneficio de la confianza, esperando que todos cumplan con la responsabilidad que se les encomienda.

No deja de haber críticas y cuestionamientos en algunos casos, sin embargo, como ya se ha dicho, solo quien los nombra conoce los acuerdos y compromisos. Una de las críticas que la gente externa es la militancia o ideología política. Pero no hay que olvidar que la función pública es una labor profesional, independiente del partido con que se identifique; además cuando existe capacidad y media una invitación, no hay que desperdiciar una oportunidad de trabajo, muy escaso en estos días.

Enhorabuena a los nuevos funcionarios y sobre todo los coatepecanos, que demuestren su valía y dejen de lado los cometarios perniciosos.

Campaña de odio y linchamiento.- 

Es lamentable la campaña que se ha desatado en contra de los ministros de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, derivada de que defienden su percepciones y se oponen a una iniciativa que les reduce el salario. A estas alturas, los famosos sueldos es lo de menos, finalmente cualquiera es alto en comparación con la pobreza de millones, lo delicado es el embate político, el afán de destrucción de un poder y el ímpetu por someterlo a la política. Eso es lo que nos debe ocupar. Lo mismo sucede son el Tribunal Electoral de quien se vio afectado por su resolución en Puebla y se le van encima.

Esperemos que no se trate de un embate para neutralizar la autonomía de un poder que lleva 200 años de esfuerzo y de someterlo a uno solo. También es reprobable que se usen redes sociales capitalizando el gran número de seguidores para crear un ambiente de linchamiento. Todo debe de ser dentro del marco del derecho y de la razón. 

*** El pasado jueves 13 de diciembre, el Regidor Tercero, Jorge Ignacio Luna Hernández, rindió su informe de labores en céntricos restaurante. Ahí dio cuenta de un gran número de acciones que han contribuido a diversos logros de esta administración. Bien… 

*** Jaloneo en el Congreso del Estado por la inminente aplicación de un juicio político en contra del Fiscal General del Estado, Jorge Winckler, incondicional del exgobernador Yunes, que no ha querido entender que se tiene que ir, pues son muchos los señalamientos en su cintra. Aunque sin duda tiene la instrucción de aguantar hasta el final, será sometido a la justicia. 

*** Trascendió que este sábado se inaugura un nuevo hotel en la calle de Colón, propiedad del ex diputado local Manolo Sánchez. 

*** El próximo lunes 17 será el Informe de labores en el DIF municipal, que preside la señora Adriana Peredo Camacho. Sin duda también con muchos logros en esa institución que atiende a los sectores más desprotegidos. 

CON-CIENCIA - La imaginación de Einstein - Por: Sergio Jimarez

Albert Einstein es probablemente el científico más conocido del siglo XX. Sus teorías cambiaron la física ya que sus descubrimientos iniciaron una nueva rama científica, como lo es la relatividad y la cuántica. Einstein fue premiado con un Nobel debido a su trabajo sobre la descripción del efecto fotoeléctrico, además de ser famoso por haber creado las teorías, general y restringida, de la relatividad y por sus hipótesis sobre la naturaleza corpuscular de la luz, donde se establece el comportamiento de la luz como una partícula y no como una onda.

Nació el 14 de marzo de 1879 en Ulm (Alemania). De niño no fue un buen estudiante y rechazaba el rigor escolar aunque sus calificaciones no eran tan malas; sus ideas científicas fueron fundamentadas en la imaginación y creatividad antes que el conocimiento.

Los trabajos describen la teoría de la relatividad especial. En “Sobre la Electrodinámica de los Cuerpos Móviles” propone que la velocidad de la luz en el vacío es una constante de la naturaleza y no depende del estado de reposo o movimiento del cuerpo que emite la luz o la detecta. Esta es una idea muy revolucionaria porque postula, entre otras cosas, que si una fuente de luz en movimiento emitiría la onda electromagnética con una velocidad constante y no como la suma de las velocidades de la fuente y de la misma luz. 

En un artículo publicado en 1905 “¿Depende la inercia de un cuerpo de la Energía que Contiene?”, demuestra que la masa y energía son intercambiables y dedujo su famosa fórmula que explica que la energía es igual a la masa multiplicada por el cuadrado de la velocidad de la luz. En este caso, una de las aplicaciones directas sobre este concepto es en la bomba atómica, y aunque la filosofía de vida de Einstein era antibélica, tuvo que trabajar en el desarrollo de la bomba en favor de los Estados Unidos por temor a que la desarrollara primero el ejército Nazi. 

Alrededor de 1911, comenzó una nueva fase de investigación sobre la gravedad llamándola ‘Teoría General de la Relatividad’ en donde se postula que el tiempo y el espacio sufren una curvatura cuando se encuentran cerca de un objeto masivo. Esta consideración da a entender que el tiempo y el espacio no son entes separados y ni siquiera son absolutos, el tiempo puede ser “más lento o más rápido” de acuerdo al punto de observación y el espacio puede reducirse si el objeto masivo es muy grande. Más que efectos naturales parecen ideas de películas de ficción. 

Esta teoría, publicada definitivamente en 1916 con el nombre de “Fundamentos de la Teoría General de la Relatividad”, tuvo en principio pocos adeptos. Sin embargo, fue corroborada por Arthur Eddington al observar la desviación de la luz de una estrella cuando pasaba cerca al Sol, al observar el fenómeno durante el eclipse de Sol que tuvo lugar en 1919. 

Además de ser un gran científico, Albert Einstein se convirtió en un personaje con mucho peso en otros aspectos, sus ideas sobre la enseñanza, la vida y la guerra lo convirtió en un referente obligado de la cultura contemporánea; incluso muchas cosas de su vida se convirtieron en motivos para conocer y estudiar; su ingenio, carisma, le creó una imagen obligada al humor y a la cotidianeidad de la vida. Existen muchas anécdotas que reflejan el tipo de ser humano que fue este científico, divertidas, serias, incluso polémicas; al final de cuentas se trata de un ser humano más.

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Desde el Café - Por: Pablo Rivera Barragán

Disolviendo la noticia con un café con canela

Dentro de los nombramientos que se están realizando con la llegada del nuevo Gobierno del Estado, aparecen nombres de varios coatepecanos que se han incorporado a la administración estatal. Uno de ellos es el de Juan Manuel Guevara Klunder, quien llegó como titular del área administrativa del IPAX.

Guevara Klunder, vecino de Tuzamamapan, es Contador Público y ha ocupado diversos cargos en la administración pública. Esposo de Amada Domínguez, fue Director de Egresos de la Tesorería del Ayuntamiento de Coatepec. Seguramente será un gran activo en esa dependencia apoyando a Héctor Riveros.

Con un café lechero.-

Otro coatepecano conocido que llega a integrarse al equipo de Juan Manuel Guevara Klunder al área administrativa del Instituto de la Policía Auxiliar y Protección Patrimonial, es Luis Muños Gómez, quien ya trabajó en la Tesorería municipal al lado de su actual jefe.

  

Luis Muños es también Licenciado en Contaduría y fue Director de Ingresos en la Tesorería Municipal de Coatepec. Con amplia experiencia administrativa, conoce el estilo de trabajar de Klunder y seguramente realizarán un buen trabajo en esa corporación que brinda seguridad, protección y vigilancia.

Con un café con leche

También César Antonio Bravo Hernández, ‘Tony Bravo’ ha sido invitado a incorporarse al equipo del IPAX, donde se está integrando un equipo que ya ha tenido la oportunidad de trabajar juntos en diversas responsabilidades, ahora lo harán en el gobierno que encabeza Cuitláhuac García.

A Tony Bravo se le recuerda como Director de Protección Civil en Coatepec, además de ser líder de una organización de trabajadores del volante en las modalidades de taxi y transporte de carga. Él mismo ha confirmado su incorporación en un área relacionada con el parque vehicular de esa dependencia. 

Con un vaso con agua

Finalmente, en el mismo equipo se integró el joven abogado Luis Manuel Fernández Cataneo, quien realizará funciones administrativas y jurídicas en ese Organismo Público Descentralizado que brinda seguridad y protección patrimonial a empresas privadas y a instituciones que solicitan su servicio.

Fernández Cataneo es Licenciado en Derecho egresado de la Universidad de Xalapa con mérito universitario. Se desempeñó como titular del Instituto Municipal de la Juventud en Coatepec. Joven talentoso y capaz, viene a complementar la experiencia de los antes mencionados.

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¡AHORA es el CAMBIO! Por: Juan Carlos Atzin Calderón

“Hoy día debemos de crear redes de la sociedad civil que sean más fuertes, para ello haciendo uso de las tecnologías a nuestro alcance”

-Juan Carlos Atzin Calderón

En esta ocasión quiero compartir con ustedes una iniciativa impulsada a nivel nacional llamada “Voluntariado Generación 2030”, una plataforma que asocia a los voluntarios de todo el país con la finalidad de coordinar esfuerzos en áreas diversas relacionadas con la reconstrucción y el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

La aplicación Voluntariado Generación 2030 conjuga elementos de innovación y  tecnología dirigida a difundir la solidaridad como un valor de transformación social. Organizar, medir y reconocer lo que se está haciendo desde el servicio voluntario es fundamental para incentivar la participación social y llegar a las poblaciones en situación de vulnerabilidad, siendo un proceso que se ha logrado de la mano de Organizaciones de la Sociedad Civil expertas en la intervención. Además la app permite un acercamiento enfocado en gustos, intereses, ubicación y necesidades en concreto, para lograr que los voluntarios cuenten con todas las herramientas para su activación.

La primera fase de la app consta de once iconos que contienen convocatorias con eventos de voluntariado y otras interacciones como infografías, contacto con la comunidad, interacción con redes sociales, chats y demás información relevante para el voluntariado.

Para la segunda fase se van a habilitar diez iconos más para lograr reconocer y proporcionar el voluntariado ante crisis humanitarias y tener una mayor capacidad de organización ante la respuesta voluntaria. En esta segunda fase la plataforma incluirá un Mapa de Organizaciones con el cual se va a monitorear y georeferenciar todas las acciones de voluntariado que se estén realizando en el país, específicamente las acciones relacionadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible; lo cual representa un tema de gran importancia porque permite incrementar las posibilidades de realizar acciones voluntarias y solidarias en todo México, además de visibilizar las causas más sentidas de la sociedad y el ambiente.

La app es, por el momento, el producto tangible de la alianza entre todos los sectores para que todos los mexicanos puedan ayudar a transformar el mundo con sus acciones voluntarias por los Objetivos de Desarrollo Sostenible. La aplicación se encuentra disponible  para los sistemas operativos android y IOS por lo que puede ser descargada por cualquier persona con un smartphone y las ganas de sumarse al voluntariado en el país. 

Sigamos creando los mecanismos y generando estrategias para continuar abonando el interés por el voluntariado, recordando que una sociedad civil unida es más fuerte.  ¡AHORA es el CAMBIO!

Contacto:   WhatsApp: 2282153412   Correo electrónico: juancarlosatzincalderon@gmail.com

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Botiquín en la Cocina, Alimentos Medicina - Por: Lulú De León

Kombucha (probiótico)

En estas fechas decembrinas los malestares estomacales no se quedan sin participar; los deliciosos platillos que se ofertan en posadas y festividades pueden a veces hacernos también pasar un mal rato. Sin embargo, una práctica sencilla es agregar como digestivo un probiótico que puede solucionar el 90% de los malestares comunes: reflujo, acidez, pesadez, indigestión, gases, colitis, gastritis, estreñimiento, etc.

El té de kombucha se consume en muchos países asiáticos desde hace miles de años. Hoy en día esta bebida ha cobrado popularidad por su alto contenido probiótico, por desintoxicar el organismo y fortalecer el  sistema inmunitario.

La kombucha consiste en un té verde fermentado por un cultivo simbiótico de levaduras y bacterias benéficas.

Por su riqueza en agua, vitaminas y minerales, la kombucha puede contribuir a la hidratación del organismo, y por contener polifenoles antioxidantes como son las catequinas, su ingesta puede ofrecer iguales beneficios que la ingesta de té, como son reforzar el sistema inmune, contribuir a la quema de grasa e incrementar el metabolismo, prevenir el cáncer y demás.

Los polifenoles y los microorganismos propios de esta bebida también pueden promover funciones digestivas y hepáticas, así como beneficiar la salud cardiovascular, reducir el estrés y tener función hepatoprotectora.

La lista de beneficios puede ser interminable, sin embargo en cuestión funcional podemos afirmar que beber un vasito de kombucha después de una comida copiosa, agrega a nuestro sistema digestivo las bacterias necesarias para digerir por completo sin malestares y que, si tenemos malestar bebiendo un poco de kombucha le ganaremos la batalla a la comida.

Todos sabemos que lo ideal es no excederse, pero las fiestas son las fiestas y si la comida es nuestra debilidad enfoquemos entonces por ingerir suficiente probiótico para que la digestión se lleve a cabo sin problema.

La kombucha la pueden tomar los niños (siempre y cuando se elabore con un té verde ligero) siempre en cantidad moderada y de preferencia por las mañanas, ya que puede resultar muy energética y/o estimulante. La pueden consumir los diabéticos (bien fermentada) un vasito pequeño al día (60 ml aprox) ya que, aunque los azúcares se transforman en el proceso de fermentación, siempre habrá un residuo que en exceso puede alterar los niveles de azúcar en sangre.

Para los que quieren eliminar el café, pueden consumirla de té negro (con un mayor contenido de cafeína). Por las mañanas un excelente acompañante del desayuno.

Otra de sus bondades, es el alivio de la resaca o ‘cruda’, hidratando el cuerpo, neutralizando la acidez estomacal y eliminando el dolor de cabeza.

Contacto: teocelosiembra@gmail.com

Para conseguir el producto en Coatepec en la tienda colectiva de productores locales: 

“Directo del Huerto” 

C. Covarrubias 20-B Centro 91500

Tel: (228) 202-4969    Cel: (222) 190-2378

Abierto de Lunes a Viernes 11 am – 6 pm

Sábados en el Mercado Agroecológico Coatl 10 am - 3 pm

En Teocelo con el Colectivo Teocelo Siembra, C. 20 de Noviembre 41 Centro

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DESDE LA FINCA - Por: El Cortador

Cosecha, lluvia y perros.- Cuando la lluvia sorprende a los cortadores en plena faena, no les queda de otra más que continuar con su labor aguantando la mojada. El gusto por el corte, la constante movilidad de las manos, el ir arrastrando la lona cada vez más pesada y el entusiasmo de ir llenando los tenates, hacen que la pertinaz lluvia se ignore por momentos. Ya mojados, no queda otra que seguirle, esperando que se pase pronto. Pero es diciembre y los frentes fríos anunciados hacen presencia en la zona y esa lluvia es de las que no se quitan. La temperatura baja y el frio se hace más intenso. No queda otra más que salirse de la finca y emprender el regreso. La “pesada” se hace lenta pues las manos se entiesan y el café se apesanta. La lluvia sigue. Emprenden el regreso pues ya no es posible permanecer en la finca que transpira olor a miel y a tierra mojada. El olor de la cosecha se percibe en los costales, en el sombrero, en la ropa y en el recuerdo. Llegan a la aguadera de las primeras casas y se sientan a departir. Un trago de aguardiente pa’ la mojada hace del medio día una rato apacible y cordial. Así es este tiempo, hay que convivir con la lluvia y aprovechar los ratos secos. Los campesinos saben disfrutar del sol y también del lluvioso temporal. El viejo campesino curtido por muchos otoños y forjado por innumerables solsticios, recuerda que de niño la niebla duraba por semanas: “No alcanzabas a ver ni a veinte metros y permanecía varios días sin que pudiéramos salir del jacal”. Todos le ponen atención, hasta el viejo perro que le acompaña se enrosca al pie del grupo para calentarse un poco, huele a perro mojado, pero está atento a todo. Le dan un pedazo de erizo hervido que el perro, flaco y enjuto, disfruta con gusto. El firulais ha sido un leal compañero por muchos años. Como todo perro de campo, no es bonito pero es bueno para cuidar, come de todo, no se enferma, no le tiene miedo a los cuetes, bueno pa’l animal, bravo, fiel y buen vigía. El viejo soberano de los cafetales, el dignatario del conocimiento pragmático, lo observa y le hace una caricia en la cabeza, se dirige al podenco con ceremonioso discurso que todos escuchan: “Este amigo simplemente cumple su misión para lo que nació. Hace todo para lo que está diseñado. Ahora los perros de ciudad son muy pendejos, los han humanizado y están alterando su instinto. La gente ignora que desde la prehistoria existe asociación entre estos mamíferos descendientes del lobo y el ser humano. Cuando el hombre se dio cuenta de que era un compañero de caza muy eficaz se creó una relación que ha evolucionado hasta hoy. Se cree que esta domesticación se dio en Europa hace 20.000 años, a finales del Neolítico, dando lugar a la especie que hoy conocemos como Canis Lupus familiaris. Pese a que todos los perros actuales tienen un antepasado común, hoy en día se conocen alrededor de 800 razas distintas con tamaños y fisonomías muy diferentes y originadas a partir de la selección artificial por el hombre. Cuentan con muy buen oído, por eso escuchan ondas de baja frecuencia que los lastima, como los cuetes, no es que les tengan miedo; y el sentido del olfato muy desarrollado, siendo esta la herramienta su mejor cualidad como cazador o rastreador, pero también su capacidad de socialización reconociendo olores familiares. Su atributo especial es su lealtad, se mueren contigo en la raya…” Todos guardaron silencio como recordando cada uno, que conocen un perro de alguien que raya en lo ridículo: que lo visten, que duerme con el dueño, que se enferma si se moja, miedoso e inútil. Pero no dijeron nada para no ofender al valiente y fiel compañero que orgulloso se rasca y mueve la cola…

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¿Es tan indispensable el plástico? - Por: José Antonio

El plástico en los envases y envolturas están muy presentes en nuestra vida diaria, pero no siempre fue así, llegaron supuestamente para facilitarnos la vida, y aunque sí, es un material bastante útil, su uso y producción desmedida, han hecho más daño que beneficio, lo que nos lleva a reflexionar: ¿Desde cuándo han estado tan presentes? ¿Qué se usaba antes de que se volvieran tan populares los materiales poliméricos?

Empezando con los platos, vasos y cubiertos desechables (que es lo que más contamina), cuando la gente tenía grandes reuniones rentaban vasos, cubiertos y vajillas o loza con los mismos que rentan sillas. 

Para las compras, el papel de estraza era el rey cuando se trataba de envolver ingredientes para cocinar como; harina, azúcar, hasta la manteca se daba en envueltos de este papel, la carne también, solo que se le agregaba una capa de periódico al final. 

En las calles o en el parque los puestos de helados sólo vendían la nieve en barquillo ¡el envase comestible más común!, no había vasos o cucharas; las papas y churros se daban sólo en bolsa de papel, llevabas los productos comprados en las tiendas de abarrotes en bolsas de papel por igual. ¿Acaso las bolsas de plástico llegaron con los supermercados? Como sea, parece que siempre han ido de la mano, el mercado tradicional las adoptó también, pero las bolsas de mandado o morrales siempre han existido y no hay problema con meterlas al mercado, podríamos matar dos pájaros de un tiro al ir a comprar a productores locales y con nuestro morral tradicional evitar el uso de las bolsas. El mercado normal vende a granel, más barato y con productos libres de la mayor parte de los procesos de la industria alimentaria que nos perjudican la salud a largo plazo.

No quiero decir que el papel como envoltura o envase no sea contaminante pero es mucho mas amigable con el medio ambiente, se puede reutilizar, se degrada rápidamente, en algunos casos es reciclable, en contraste, el plástico tarda cientos de años en degradarse, ocupa mucho espacio, termina siendo ingerido por peces que luego nosotros ingerimos, daña ecosistemas y probablemente en un futuro cercano veremos mas secuelas.

Tampoco es necesario invertir grandes cantidades de dinero para desarrollar nuevos materiales biodegradables, Hay casos donde la gente común se las ha ingeniado para hacer frente al plástico, Uno de ellos, un puesto de esquites y elotes que utilizan las hojas de las mazorcas como recipientes de los esquites y sus productos

El parque de nuestro Pueblo Mágico sería un gran lugar para implementar alternativas a los plásticos, los botes de allí están repletos de charolas de unicel, bolsas, cucharas y demás plásticos. Si no hacemos algo pronto, los problemas del manejo de las grandes cantidades de la basura, los problemas de salud y los problemas medioambientales, nos obligarán a hacerlo.

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Desde Teocelo - Por: Angeheca

“El arte de agradar, es el arte de engañar” 

-Luc de Clapier.

Este sábado 15 de diciembre es la fecha en la que será presentado el primer informe de Gobierno Municipal de la actual administración.

El Centro de Servicios Municipales “Heriberto Jara” A.C. a través del “Manual de Presidente y la Presidenta Municipal” al respecto nos dice que “el informe no debe obedecer al simpe cumplimiento de una obligación que se agota en la literalidad de la ley, sino que el documento debe corresponder al resultado de un trabajo colegiado de Ayuntamiento”.

Desafortunadamente la percepción social es que la Síndica parece empleada del Presidente al referirse a él como “mi presidente”, o llegar a eventos en “representación” del Presidente, cuando ella por sí misma es una autoridad. Por otro lado, el Regidor da cuenta de su trabajo en lugares distintos a donde el ayuntamiento hace los suyos. Esto sólo denota que hay división para trabajar juntos, por las razones que sean.

El manual también orienta sobre cómo preparar un informe de Gobierno, dividiéndolo en 4 fases: 1) la preparación, 2) la estructura, 3) la presentación y 4) la evaluación del informe. En los 4 casos el ayuntamiento es el encargado de realizarlo, sólo que en “la evaluación” el manual contempla hacer encuestas para conocer la opinión ciudadana; cabe señalar que el manual no contempla las redes sociales, porque aún no existían cuando fue creado.

En este punto es donde la participación ciudadana es importante, primero asistiendo al evento, sin importar si se está de acuerdo con la administración o no,  para que la información ahí vertida fluya a la población, y segundo lugar se debe difundir, felicitar o señalar todo aquello con lo que se esté conforme y con lo que no, siempre dentro de marco del respeto. De este modo, todos, hasta quienes están fuera de nuestro bello Teocelo, tendremos el pulso real sobre el primer año de Gobierno.

Debemos recordar que Teocelo tiene un probable daño patrimonial señalado por el ORFIS con la administración anterior. Seguros estamos que en el último informe de Gobierno de esa administración, no se mencionaron que había problemas con obras; de ahí la importancia de la observación imparcial de la población.

Como ciudadanos, podemos hacer todo aquello que a ley no prohíbe, pero como servidores públicos estamos obligados a “cumplir y hacer cumplir la constitución política de los Estados Unidos Mexicanos, la particular del Estado, y la Leyes, Reglamentos y Acuerdos que de una u otra emanen…”, por lo tanto se puede hacer mucho, pero si se omite, se puede estar haciendo más.

Por lo pronto, la población espera poder tener acceso al documento que se le dé lectura para su escrutinio, para que desde la ama de casa que recibió una beca, hasta nuestros paisanos en E.U.A sepan cuánto costo cada obra, quién la hizo, y qué incluía, de tal modo que a nadie pueda refutar los hechos con palabras.

“Desde Teocelo” queremos agradecer la participación de quienes nos honran con su lectura de esta columna como en nuestra cuenta de Facebook: Angeheca Teocelo. Estamos abiertos para cualquier comentario que guste hacernos.

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Nace Ludwig van Beethoven - Por: Akin Salver

Este famoso músico alemán nació en el seno de una familia de origen flamenco el 16 de diciembre de 1770, su padre, ante las evidentes cualidades para la música que demostraba el pequeño Ludwig, intentó hacer de él un segundo Mozart, aunque con escaso éxito.

La verdadera vocación musical de Beethoven no comenzó en realidad hasta 1779, cuando entró en contacto con el organista Christian Gottlob Neefe, quien se convirtió en su maestro. Él fue quien le introdujo en el estudio de Johann Sebastian Bach, músico al que Beethoven siempre profesaría una profunda devoción.

Ludwig van Beethoven realizó un primer viaje a Viena con el propósito de recibir clases de Mozart. Sin embargo, la enfermedad y el posterior deceso de su madre le obligaron a regresar a su ciudad natal pocas semanas después de su llegada.

En 1792 Beethoven viajó de nuevo a la capital austriaca para trabajar con Haydn y Antonio Salieri, y se dio a conocer como compositor y pianista en un concierto que tuvo lugar en 1795 con gran éxito. Su carrera como intérprete quedó bruscamente interrumpida a consecuencia de la sordera que comenzó a afectarle a partir de 1796 y que desde 1815 le privó por completo de la facultad auditiva.

Los últimos años de la vida de Beethoven estuvieron marcados también por la soledad y una progresiva introspección, pese a lo cual prosiguió su labor compositiva, e incluso fue la época en que creó sus obras más impresionantes y avanzadas.

Las obras de Beethoven anticiparon muchos de los rasgos que habían de caracterizar la posterior música romántica e, incluso, la del siglo XX. No cabe duda que, como compositor, señala un antes y un después en la historia de la música y refleja, no sólo el cambio entre el gusto clásico y el romántico, entre el formalismo del primero y el subjetivismo del segundo, sino también entre el Antiguo Régimen y la nueva situación social y política surgida de la Revolución Francesa.

Efectivamente, en 1789 caía La Bastilla y con ella toda una concepción del mundo que incluía el papel del artista en su sociedad. Siguiendo los pasos de su admirado Mozart, Ludwig van Beethoven fue el primer músico que consiguió independizarse y vivir de los encargos que se le realizaban, sin estar al servicio de un príncipe o un aristócrata, si bien, a diferencia del Mozart, él consiguió triunfar y ganarse el respeto y el reconocimiento de sus contemporáneos.

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La Rama - Por: Carlos Guzmán

Las fiestas decembrinas ya llegaron, y con ellas vienen la famosa tradición de La Rama. Una tradición bastante llamativa para chicos y grandes.

Está formada por una rama de alguna planta, como su nombre lo dice, y esta es adornada, pero varía por la región del estado; algunos lados es con escarcha y globos, en otros más con naranjas, globos y cañas amarradas a ella. 

El paso del tiempo ha llevado a que la Rama se adorne de muchas maneras, esto ha resultado de la imaginación de los infantes.

La Rama tiene lugar durante la fecha de las Posadas, del 16 al 24 de Diciembre. Se practica en casi toda la costa atlántica y el caribe de México; en el centro-sur de Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo, pero en la actualidad es en Veracruz en donde hay más vitalidad de esta tradición navideña.

Los niños y niñas integran grupos los cuales son muy comunes por las calles en las fechas ya dichas, normalmente se les ve por la noche acompañados de sus ramas, su bote para guardar el aguinaldo, que es dinero o dulces y a algunos otros se les ve con un instrumento, guitarras, violines o acordeón, para acompañar el canto que realizan casa por casa en calles de la ciudad.

Lógicamente Coatepec es una ciudad con esa tradición, sigamos con estas bellas costumbres que ahora son parte de la infancia de muchas personas, y seguramente fue de la tuya también.

¡Nos leemos la próxima!

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SOCIALES - Sindicato de Músicos festejó su día

El pasado 23 de noviembre el Sindicato Nacional de Trabajadores de la Música  Secc. Reg. Coatepec, que encabeza Gilberto Izozorbe, llevaron a cabo el festejo del Día del Músico en el salón del Club Rotario.

Los filarmónicos contaron con la presencia de la Presidenta del DIF, señora Adriana Peredo Camacho, quien asistió en representación del alcalde, Enrique Fernández Peredo; así como de la Diputada Federal, Carmen Mora, quien fue la encargada de coronar a la Reina de los Músicos, la pequeña Ali Sarahi Izozorbe Méndez, quien estuvo acompañada de la princesa Daira Medina Salazar, quien fue coronada por la señora Adriana Peredo.

La grata convivencia fue disfrutada por los invitados quienes degustaron un delicioso menú y pudieron admirar la bella voz de la cantante Doria Hernández Ortiz, quien amenizó la velada con un repertorio de música ranchera. 

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