El
Tianguis Bioregional “Coatl”
En el mes de octubre del
2004 por iniciativa del Sr. Ingeniero José Francisco Romo Villaseñor se le
solicitó al Dr. Miguel Galindo Huesca, Presidente Municipal de H. Ayuntamiento de
Coatepec, se diera el permiso de instalar un tianguis de alimentos orgánicos,
artesanías que no utilizaran materiales contaminantes y plantas ornamentales y
medicinales que no utilizaran abonos químicos nocivos a la tierra y a las
plantas.
Nos instalamos en los bajos
de palacio por un periodo de pocos meses, y, viendo que no gustaba el lugar a
la mayoría de nuestros visitantes, optamos por solicitarle a la Casa de la
Cultura de este municipio su permiso para cambiar nuestra sede a sus
instalaciones, lo que resultó un éxito. Fuimos creciendo en el número de
productores y de artesanos llegándose a organizar tres ferias Nacionales de
Tianguis y Mercados Orgánicos. Siendo en los bajos del palacio municipal por
sus amplios corredores, y con el apoyo de la SEDARPA del Gobierno del Estado,
del INECOL, del UNCADER, del INVERVI, ahora extinto, donde participaron
productores de los Tianguis Orgánicos: Chapingo, Chiapas, Oaxaca, Puebla,
Tabasco, Jalisco, Michoacán y Baja California esto, en el periodo del gobierno
del Lic. Fidel Herrera Beltrán a quien le estamos infinitamente agradecidos.
Por cambio de políticas en
la administración del IVEC, fuimos desplazados de sus instalaciones lo que nos
permitió entablar conversaciones con la Asociación Agrícola de Coatepec, quien
nos rentó el salón de usos múltiples de su propiedad, sede que ocupamos desde
hace seis años.
Con mucho esfuerzo y con el
apoyo de todos los productores arreglamos el salón dejándolo en condiciones
óptimas para que los sábados pudiéramos estar ofreciendo nuestros productos y
nuestra asesoría técnica a todos aquellos interesados en incursionar en la
producción, y comercialización de alimentos frescos y procesados con la
característica de ser orgánico.
Actualmente ocupamos el
salón más de sesenta productores y comercializadores, siendo además de un lugar
visitado sábado a sábado por más de mil quinientos compradores convencidos de
la bondades de la alimentación orgánica, y la conservación de la salud tan
necesaria hoy en día, dado el incremento de padecimientos y patologías que
tienen al país en una crisis y el incremento de nuevas enfermedades que han
venido afectando a niños y jóvenes de todo el país.
No solo somos una opción
alimentaria sana, sino que además producimos una derrama económica para el
municipio de muchos cientos de miles de pesos y la creación de fuentes de
empleo que tanta falta le hace al estado de Veracruz. de Veracruz.
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