Una de las características del Mercado Bio Regional COATL que se instala los sábados en el Salón Agrícola de Coatepec, en la esquina de Aldama y Morelos; es que los productos alimenticios que se expenden, además de ser orgánicos, es decir libres de fertilizantes o pesticidas químicos, es que son totalmente frescos.
Tal es el caso de productos “NUESTRO HUERTO”, que ofrece a los clientes, toda una variedad de productos vegetales de hortaliza, frutas y verduras.
El señor Víctor Romero, en charla con Semanario ESPRESSO, explica que sus productos se siembran en un terreno que tiene por El Castillo, municipio de Xalapa, propiedad del Ingeniero agrónomo Felipe Gómez, quien ha dedicado su trabajo y conocimientos a producir vegetales orgánicos de alta calidad.
Su puesto que instala los sábados en el mercado COATL, luce de un verde brillante muy natural. Rojos rábanos y betabeles contrastan con el verde de los berros y las lechugas. Un palmito, flor de izote, complementa el colorido.
“Todo se cultiva de manera orgánica, no usamos fertilizantes químicos sino que producimos nuestro propio abono natural a base de materia orgánica fermentada. Le llamamos Bokshi, el cual también lo comercializamos”.
La gente debe saber lo que compra, muchos productos comerciales son muy llamativos por su tamaño y color, pero son procesados con elementos artificiales. Además, a la larga llegan a dañar la salud.
Al preguntarle sobre qué otro tipo de productos cultivan, enumeró una larga lista: pepinos, elotes, verdolagas, ejotes, cebollas, aguacates, plátanos y otras frutas, cilantro, perejil, sábila, quelites, espinacas, lechugas, acelgas, erizos, calabacitas, germinados y mucho más.
Además están envasando al alto vacío y totalmente desinfectadas, ensaladas gourmet de alta calidad y sabor en combinaciones variadas, estas se venden en prestigiados restaurantes y centros comerciales.
Acompañado de su señora esposa, doña Yolanda Ojeda, quien con gusto y amabilidad explica a los clientes las características de estos productos orgánicos; don Víctor finaliza la charla diciendo que llevan varios años produciendo con éxito estos productos y que también ofrecen cursos de capacitación y asesoría a quienes lo requieran. El teléfono donde le dan información es el 228 138 2582.
Si usted visita el Mercado COATL, encontrará toda una gama de novedosos y variados productos que satisfacen el paladar más exigente.
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