Huertos caseros.-
El desenfrenado ritmo de crecimiento de la población, las pandemias como la que estamos viviendo por el COVID, han hecho latente la necesidad de encontrar métodos alternativos para producir nuestros propios alimentos. Hoy más que nunca nos preocupa garantizar la seguridad alimentaria y de nutrición de nuestra familia. Por eso es importante saber lo que comemos y cómo se cultiva, evitando el uso de los pesticidas o fertilizantes para los alimentos que llegan a nuestra mesa.
Una alternativa es iniciar nuestro propio huerto casero. Siendo este, un espacio dentro de nuestro hogar que puede ser desde una franja al lado de la ventana hasta un lugar en el patio. Se pueden cultivar alimentos para nuestra comida, como verduras o hierbas aromáticas entre otros.
Son varios los beneficios que se logran al tener nuestro huerto, entre ellos están:
- Acceso a comida fresca y saludable todo el año
- Acceso a una variedad de alimentos que no se consiguen en un supermercado
- Permite saber lo que estamos comiendo
- Mejoras en la salud al comer sano
- Sirve de distracción y terapia ocupacional
- Ayuda a crear una conexión con la naturaleza
- Esta labor en conjunto ayuda a pasar tiempo con la familia
- Se logra un aprendizaje sobre plantas y animales
Algunos de los pasos que debemos seguir para construir nuestro huerto son:
- Escoge el lugar
Puede ser desde macetas hasta un espacio del jardín, al aire libre. Lo más importante es que tenga luz solar al menos 6 horas al día.
- Elige la tierra a utilizar
La tierra se puede conseguir en algún vivero y de preferencia debe contener también composta.
- Escoger las plantas a sembrar
Si es un lugar pequeño, se sugiere empezar por cultivar plantas aromáticas como cilantro, perejil o albahaca entre otras. En espacios grandes se puede plantar, por ejemplo: lechugas, tomates o espinacas. La siembra puede ser por semillas o plántulas.
Lo más importante es regar con frecuencia y monitorear su crecimiento para obtener alimentos sanos.
Si este artículo les motivó a iniciar su huerto, les invito a visitar en Facebook, la página de la Red de Agricultura urbana y periurbana de Xalapa donde les dan sugerencias para sembrar, además les invitan a diferentes reuniones para seguir aprendiendo en esta labor ancestral.
Así que todos están invitados a desarrollar este proyecto, que sin lugar a dudas creará un lugar agradable en su casa y sobre todo les ayudará a estar sanos.
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