El Príncipe Felipe de Edimburgo y su silla de montar

La semana pasada, se dio a conocer la muerte del príncipe Felipe, esposo de la reina Isabel II de Inglaterra, quien murió a los 99 años en el Palacio de Buckingham. Esta noticia mundial, sirve para recordar que en Coatepec, se realizó una silla de montar, especialmente para el, ahora finado, Príncipe Felipe, duque de Edimburgo y otra precisamente para su majestad la Reina Isabel II.

Siendo gobernador de Veracruz don Rafael Hernández Ochoa, (1974-1980) le solicitó a Don Sóstenes Guzmán Durán, dueño de la Talabartería “El Tigre” una silla de montar, para el Rey Juan Carlos de España. Le gustó tanto al gobernador el extraordinario trabajo en piel, que al año siguiente le solicitó una para el Príncipe Felipe de Edimburgo.

En esos años la Talabartería “El Tigre” estaba en su apogeo pues les hacía sillas de montar a muchos artistas y ganaderos del país, entre ellos a Vicente Fernández.

Actualmente, con don César Guzmán Ruiz al frente, recuerda con orgullo las famosas ferias a las que eran invitados como expositores, donde además vendían, reatas de lazar, cinturones, mangas de hule y muchos arreos en piel, desde donde se trajeron muchos premios nacionales.

 

Pero volviendo a la silla de montar del Príncipe Felipe, Don César Guzmán explica que a petición directa del Gobernador, le fue fabricada especialmente con características particulares. El fuste marmoleado, estaba hecho de maderas de nogal, cedro, frijolillo e ixpepe; fue bordada a mano en piel de toro proveniente de Oaxaca y con hilo de pita, el cual se extrae del henequén oriundo de Yucatán. En la contra-reata finamente detallado llevaba el escudo de Veracruz. Su herraje estuvo hecho de acero monel y, a la vez, llevaba la reata de lazar (lazadera) elaborada con hilaza y centro de nylon. Los bastos y sentaderas fueron forrados de fieltro canadiense. Además de su manga de hule y corona. Luciendo un elegante sable, en cuya funda de piel, destacan sus iniciales PF.

Al año siguiente, el entonces gobernador, Hernández Ochoa, hizo otro pedido igual de especial, pues complacido por el trabajo y por lo bien que quedó con su amigo el Príncipe, solicitó otra silla de montar con características similares, pero para la soberana de Inglaterra, su majestad la Reina Isabel II.

INE

 ---------------

EDITORIAL

El próximo jueves 22 de abril, estaremos celebrando el Día de la Tierra. En columnas por separado damos cuenta y detalles del motivo de esta celebración. Lo cierto es que este día sirve para hacer conciencia de la importancia de cuidar nuestro planeta considerando todos los aspectos.

 

En los últimos 60 años, el planeta ha sufrido más daños que en toda su existencia. El crecimiento demográfico ha ido acabando con los recursos naturales como bosques, selvas, ríos, plantas y flora que se ha extinguido, así como cientos de especies animales que han desaparecido. Eso es lo que le quitamos, pero además, lo hemos saturado de contaminación, sobre todo de humo que afecta el aire, además de la saturación de desechos, basura, que contamina la tierra y el agua.

La basura es un verdadero problema del que no dimensionamos su alcance. La semana pasada se publicó una nota sugiriendo separar de la basura doméstica, lo elemental para reciclar. Que han proliferado los pepenadores o acopiadores que recorren las calles el día que se saca, rompen las bolsas y se llevan lo que pueden aprovechar. La sugerencia es que les facilitemos el trabajo. No estamos descubriendo el hilo negro, pues hay reglamentación al respecto, se trata de actuar.

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales SEMARNAT en el artículo 18 de la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de Residuos (LGPGIR) establece que los residuos sólidos urbanos podrán clasificarse en orgánicos e inorgánicos, con objeto de facilitar su separación, de conformidad con los Programas Estatales y Municipales para la Prevención y la Gestión Integral de los Residuos. En esta ley se consideran Orgánicos, todo desecho de origen biológico que alguna vez estuvo vivo o fue parte de un ser vivo. E Inorgánicos, todo desecho que no es de origen biológico.

La importancia de la separación obedece a que la mayor parte de los residuos que tiramos son reutilizables y reciclables. Si los mezclamos los convertimos en basura lo cual dificulta su aprovechamiento. Al separar los residuos por su tipo, promovemos su reciclaje. Con la simple acción de separar el papel, las latas, el plástico, el vidrio y la materia orgánica; facilitas la recolección de residuos, contribuyes a reducir el espacio que ocupan los residuos sólidos en los rellenos sanitarios y tiraderos, ayudas a alargar la vida útil de estos materiales, colaboras en la disminución de la contaminación, ahorras recursos naturales y energía.

Muchos de los residuos que van a parar a los tiraderos o rellenos sanitarios son materiales que pueden recuperarse y reciclarse. Reciclar: Es la transformación de los residuos a través de distintos procesos que permiten restituir su valor económico, evitando así su disposición final, siempre y cuando esta restitución favorezca un ahorro de energía y materias primas sin perjuicio para la salud, los ecosistemas o sus elementos.

 

En esta temporada de campañas electorales, sería bueno conocer la agenda legislativa de los candidatos, para enterarnos sobre sus propuestas sobre el tema del cuidado del medio ambiente, que es un problema latente y real.

SORBITOS DEL SABER

Reino Animal.- Hay un  elefante en un zoológico de Corea llamado Kushi y a él le enseñaron a hablar, puede decir palabras como bueno, hola, no y lo consigue imitando los sonidos metiendo su trompa en su boca.

Comida.- Los Sandwiches saben mejor cuando alguien más los prepara. Según psicólogos esto es porque cuando nosotros lo hacemos anticipamos el sabor antes de consumirlo.

Huevos.- Aunque los huevos de gallina y otros animales parecen completamente lizos, la verdad no es así, en realidad tienen poros que dejan entrar oxígeno y expulsar dióxido de carbono, los huevos de gallina tienen aproximadamente 7000 de estos pequeños hoyos. 

Cielo.- Hay un fenómeno llamado “Arcoíris Lunar” que es un arcoíris que se puede ver en la noche y es muy poco común. Para que suceda tiene que ser luna nueva, debe estar lloviendo con cierta inclinación y el cielo debe estar totalmente oscuro.

Historia.- Una vez un oficial alemán le preguntó a Pablo Picasso si él había hecho su famosa obra “Guernica”, mientras le enseñaba una foto, a lo que contestó: No, tú lo hiciste. Esta obra del pintor es una representación de las consecuencias del bombardeo alemán en la ciudad española de Guernica.

Chatarra.- La densidad calórica de las papas fritas se desvanece, eso quiere decir que provoca que pensemos que no hemos comido nada, por eso se puede comer una bolsa completa sin parar ni darse cuenta.

Dato Curioso.- John Dee era un alquimista matemático y filósofo que también era espía de la reina Isabel en Inglaterra en el siglo XVII. Las cartas que le mandaban las firmaban con los números 007, el 7 porque simboliza la buena suerte y los ceros simbolizaban los ojos con los que espiaba. Se cree que en esto se inspiró Ian Fleming para crear al famoso personaje James Bond.

Tips de Maravilla

¡Hola a todos…! Apoyo total a este medio Semanario ESPRESSO por promover la separación de basura orgánica e inorgánica y, de esa manera, a que las personas que la colectan no nos dejen un tiradero. Hagamos conciencia y formemos un hábito que para las próximas generaciones puede ser muy importante, no esperemos que todo lo resuelva el gobierno, hagamos algo nosotros con nuestro granito de arena.

BELLEZA

Para hacer crecer las pestañas. Prepare el té verde como si lo fuera a beber, deje que se enfríe y con ayuda  de un algodón limpio páselo por la zona de las pestañas antes de dormir sin que entre a su ojo.

SALUD

Consumir espinacas una vez a la semana reduce hasta el 40% el riesgo de contraer cáncer de mama. Su contenido de vitamina B, fosfatos y sus pigmentos naturales ayuda a la división correcta de las células y a frenar el daño en el ADN.

COCINA

Como hacer búlgaros de leche. Caliente la leche en una olla (sin que hierva) y deje enfriar. Vacíe la leche en un frasco esterilizado. Tape con un paño y asegure con una liga. Envuelva con papel periódico para protegerlo de la luz. Deje fermentar por 20 días en un lugar y revise que la leche luzca cortada (si es así proceda). Colar la preparación con mucho cuidado y evite que se rompan los grumos.

Ley De La Atracción.- Deja que se vaya lo que se tenga que ir y acepta lo nuevo que está por venir.

“Si te rindes hoy, de nada sirvió el esfuerzo que hiciste ayer.”

Mercado bio-regional COATL

 ---------------------------

RETÓRICA

Verba movent, exepla trahunt.- Las palabras conmueven, los ejemplos arrastran…

Fe de erratas.-

La semana pasada en el área de formación de este medio, se cometió un error al repetir un pie de foto en la imagen de otra candidata. Ya ofrecimos disculpa a la aludida, al partido y desde luego a nuestros lectores. Es por ello que en esta edición, no solo damos los datos de la candidata del Partido del Trabajo (PT) a la diputación federal, sino que le publicamos una entrevista, a fin de que el elector la conozca.

Se llama Victoria Chávez Cabrera, es abogada y radica en Coatepec. Acudió a la entrevista a nuestras oficinas acompañada de Abril Díaz, por lo que la charla se hizo amena. Se comentó sobre su plataforma, su agenda legislativa y sus proyectos. Conózcala, le va a parecer interesante.

Por cierto abundamos sobre el PT, el cual actualmente se conforma por jóvenes profesionistas en su mayoría, que con gran entusiasmo han “levantado” al partido. Tiene candidato a la diputación federal, donde van solos, no van en alianza. Casi tiene definido la candidatura para la diputación local, donde lo más probables es que vaya Juan Pablo Álvarez Delong, también van solos a la local. Y además tiene registrado candidato a la Presidencia Municipal, cuya fórmula encabeza Efraín Cano Servín, donde al parecer, sí van en alianza, junto con Morena y Verde.

Además ya se había comentado que era muy probable que la sindicatura de esa planilla que, hipotéticamente, encabezaría Raymundo Andrade, le correspondería al Verde y se hablaba de Linda Rubí Martínez, sin embargo parece que los acuerdos han cambiado y se menciona que ese lugar lo ocuparía, una destacada profesionista de la calle Cinco de Mayo esquina con Colón, pues el diputado local con licencia, puso esa condición para “aceptar” la encomienda.

Derivado de esta primera entrevista a la candidata a la diputación federal, nos da la pauta para entrevistar, trataremos de hacerlo, a todos los candidatos registrados, en un afán de que usted, estimado lector los conozca y sepa cuáles son sus propuestas. Lo asumimos con compromiso, en un marco de pluralidad en la información.

No a los sensacionalismos.-

Por políticas editoriales internas de este medio, no publicamos nota roja, por dos razones: evitar sensacionalismos y evitar  riesgos. Sin embargo, fuera de la tragedia de la muerte de una persona en Texolo, en Xico, sale a la luz la indiferencia de las instituciones. Sin buscarle mucho, la causa fue la falta de mantenimiento al puente.

Eso ha dado pauta para que, por ejemplo Coatepec y Teocelo, han procedido a revisar minuciosamente los puentes, cercas, mayas e instalaciones de los lugares turísticos, a fin de evitar contingencias.

El caso ya sucedió y para que finquen responsabilidades va a estar difícil, pues se echarán la bolita entre todos para que al final, no se proceda contra nadie porque los responsables, se dirá, que fueron de administraciones pasadas, o que es área federal o que el ayuntamiento se lava las manos, etcétera. Que sirva de advertencia.

Periodo electoral.-

Ya se mencionó la semana pasada, pero es importante recordarlo, porque todos estamos a la expectativa de que se definan los candidatos, sobre todo de Morena, para la diputación local y la presidencia municipal. El periodo de registro para diputados locales y alcaldes es del 17 al 26 de abril, y las campañas serán a partir del 4 de mayo. Solo tendrán 30 días para para hacer campaña. 

Para la diputación local está definido Everardo Soto por la alianza PAN-PRI-PRD; salta a la palestra Benjamín Sánchez Flores por Movimiento Ciudadano (MC) y falta que se defina por Morena. Pues han estado trabajando Jorge Luna, Luis Ronaldo Zárate y Javier Cruz Salas. Y para la presidencia municipal están a la espera Raymundo Andrade y Rigoberto Amezcua. Pero también están registrados Miguel Ángel Hernández Suárez, Elda Claudia Paz Villafuerte, Pio Fernando Méndez Jaime, Silvia Lucía Ojeda Ortiz y Marcial Juventino Alarcón Montes.

Se dice que ya se sabe el resultado de las encuestas, pero que no se definirá hasta que haya acuerdos, pues al parecer no era lo que se esperaba. Entonces habrá que hacer amarres y negociaciones, porque de otra manera los que no queden operarían en contra, y entonces sí, se fracturan y debilitan.

También falta que quede consolidada de manera definitiva y con el registro, de la planilla de Movimiento Ciudadano (MC) para la alcaldía, que se convertiría en tercero en discordia. Manolo Sánchez por PAN-PRI-PRD, Andrés Cuevas Melo por MC y el que salga de Morena. Dicho con mucho respeto para los demás candidatos de los partidos registrados, las posibilidades de atraer el voto pulverizado, son muy remotas.

*** Finalmente el INE le tumba la candidatura a Félix Salgado Macedonio a la candidatura de Guerrero. El INE se sostiene y detiene el capricho del Presidente de imponer a su amigo señalado penalmente de acoso y violación. El INE es una de las respetables instituciones que ha sostenido su autonomía. No obstante de la presión y amenazas directas que recibió su Consejero Presidente, Lorenzo Córdoba y los consejeros, se sostuvieron de manera estoica y apegados a la Constitución, velan por la transparencia y no admite imposiciones.

*** Como en las peores etapas del espionaje y la represión, Gobernación pretende tener registro detallado de todos los ciudadanos a fin de saber todos sus movimientos, actividades y ubicación, para controlar cualquier situación de “riesgo” para el país. La cámara de Senadores aprobó la creación de un nuevo Padrón de Usuarios de Servicios de Telefonía Móvil, el cual contendrá foto y huella digital, es decir datos biométricos, que permitirán a quien los posea, tener el control total de la persona que tenga un teléfono celular. Así de absurdo el Gobierno Federal.

*** Todo lo anterior, ocultado y disimulado por noticias sensacionalistas como el caso de Frida Sofía, que no es otra cosa más que un absurdo distractor, una novela sin libreto, a fin de atraer la atención del ciudadano para tenerlo absorto, y no voltee a ver el deterioro de las instituciones, la creación de impuestos, el alza en el precio del gas y la gasolina, la lacerante violencia y el decrecimiento económico.

*** Este sábado 17 de abril se cumplen siete años del fallecimiento, en 2014 del destacado escritor colombiano Gabriel García Márquez, ganador del Premio Nobel de Literatura en 1982. Sobresalió en la novela, el cuento y el periodismo, además de otras disciplinas literarias. Una de sus obras cumbre es “Cien años de soledad”. Nacido en Colombia pero avecindado en México, desde donde escribió muchas de sus grandes obras. 

*** Que en junio, que en cuanto se vacune a todos, pero lo cierto es que solo son declaraciones vagas sobre el regreso a clases. Al no ser decreto, mañana o pasado puede ser cambiado, sobre todo por el Presidente. Pues todo depende del semáforo epidemiológico y no solo de la vacuna, pues los contagios no se detienen hasta que la pandemia se declare abatida. Por lo tanto, aunque todos deseamos que así sea, se ve difícil que se reanuden las clases, como lo declaró Gatell. Además, no se  puede pasar por alto la irresponsabilidad de mucha gente que satura playas y centros comerciales, como si todo hubiera pasado. No hay que bajar la guardia.

*** Ya se anunció que el 30 de abril, no será laborable, debido a que el sábado es 1° de mayo y se celebra el Día del Trabajo. En lugar de ser más productivos, se busca la forma de no hacer nada. Hablando de conmemoraciones, el pasado 10 de abril en el aniversario luctuoso de Zapata, la Dirección de Cultura del Ayuntamiento, omitió izar la bandera a media asta, como lo marca la ley de Símbolos Patrios.

MI OPINIÓN Benjamín Sánchez Flores

 El significado de ser Independiente. (Parte 2)

Independientemente del proceso electoral en el que nos encontramos, como ciudadanos libres, tenemos la responsabilidad de asumir el papel que nos corresponde y actuar a favor de un mejor municipio, ¿cómo? Todos, desde nuestras trincheras, cada día, con nuestro trabajo, siendo honestos y amables con nuestros semejantes.

Es cierto, son tiempos electorales y quizá, sea el momento en que la ciudadanía se haga escuchar, porque es cuando los candidatos regresan y se acercan a “escucharnos”, para “ofrecernos”, después de años de exilio de su tierra.

Pero quién más que las mujeres y los hombres de nacimiento, quienes siempre han vivido en su territorio, saben de verdad lo que necesitamos, saben las carencias y las necesidades, pero a la vez, también saben las respuestas y propuestas de solución. Por ello, como ciudadanos, es tiempo y momento de actuar.

Actualmente, la ciudadanía está más informada y cada día se interesa más por los problemas de su entorno; sin embargo, aún faltan canales de comunicación e interlocución para que seamos escuchados y tomados en cuenta al momento de tomar decisiones que impactarán en nuestra vida diaria y, sobre todo, que comprometerá nuestro futuro, a corto y largo plazo.

Hoy es momento de actuar y de levantar la voz como ciudadanos, no es criticar, que quede claro, es pedir y exigir ser tomados en cuenta al momento de tomar decisiones; ya basta de decidir en un escritorio, se tiene que consultar a los ciudadanos que de verdad queremos y amamos el lugar que nos vio nacer.

Nuestro país pasa por un periodo de transición, la cultural oposición ahora es gobierno y la cúpula oficialista ahora inicia un periodo electoral desde la oposición; sin embargo, dentro de este juego de intereses político-partidistas, estamos los ciudadanos que libremente ejercemos nuestros derechos, pero que, a la vez, tenemos el compromiso y la responsabilidad de aportar las mejores ideas para transformar y ciudadanizar los espacios públicos y desde luego, los políticos.

Soy un convencido de que, para participar y ser escuchados como ciudadanos, necesitamos tres elementos: que la política cada día más se ciudadanice, que se generen los espacios de comunicación totalmente abiertos y que exista la voluntad de parte de las autoridades para escucharnos y realmente ser tomados en cuenta.

Nuestro esfuerzo desde la ciudadanía no ha menguado, estamos más que activos para continuar trabajando por y para la población; seguiremos caminando, seguiremos escuchando y seguiremos aportando nuestro granito de arena para hacer de Coatepec y de la región, un mejor lugar para vivir en armonía.

Como ciudadanos, es momento de actuar; hagámoslo con responsabilidad, por nosotros mismos y por nuestras familias. México necesita que los ciudadanos actuemos; Veracruz necesita que los ciudadanos actuemos, Coatepec necesita que los ciudadanos actuemos. Vamos hacerlo juntos, de ciudadano a ciudadano.

Cuidado del agua

Esta primavera en Coatepec, se ha sentido el aumento del calor, lo cual nos indica que en la temporada de verano será más intenso. Afortunadamente en Coatepec, no se escasea el agua, a diferencia de, por ejemplo, en Xalapa donde diversas colonias sufren de tandeos para la distribución del vital líquido.

Por lo que es sumamente importante el cuidado del agua para que en tiempo de estiaje no se sufra de tandeos o de escasez. Es por eso que nos permitimos hacer algunas sugerencias relacionadas al cuidado del agua:

Bañarse sin mantener la regadera abierta todo el tiempo. Solo enjabonarse y enjuagarse. En un baño de 5 minutos se consumen 50 litros, mientras que sin darnos cuenta, en ocasiones se llegan a consumir mínimo 200 litros.

Cierra la llave también mientras te lavas los dientes. Usando un vaso de enjuague, puedes ahorrar hasta un 90% del agua empleada en el aseo personal. Sustituir este tipo de actos inconscientes es una manera sencilla de cuidar el agua que, además, no requiere ningún esfuerzo. Similar al caso anterior, recuerda cerrar la llave cuando te estés afeitando.

Utiliza la lavadora con carga completa. A veces, por las prisas o por necesitar una prenda, las personas pueden acabar poniendo una lavadora con poca ropa. Intenta encontrar una sustituta para esa prenda y solo poner lavadoras bien cargadas. Reciclar el agua al final para aprovecharla.

Usa sistemas de control del agua en el inodoro. Si colocas una botella llena de arena en la caja, ahorrarás litro y medio de agua cada vez que tires de la cadena. Con eso estás contribuyendo a cuidar el agua.

Nunca utilices el inodoro como papelera. Muchos de los residuos que suelen acabar en el retrete son contaminantes y peligrosos. Por ejemplo, las toallitas húmedas no consiguen degradarse antes de llegar a la planta de tratamiento. Otros, como los medicamentos son altamente contaminantes, pueden integrarse en nuestros ecosistemas y alcanzar grandes concentraciones.

Reduce al mínimo la evaporación regando las plantas durante las horas tempranas de la mañana, cuando las temperaturas están más frescas y los vientos son más ligeros. Utiliza plantas y árboles que consuman poca agua.

No lavar el coche ni la banqueta con la manguera.

El cuidado del agua es una tarea que nos incumbe a todos desde la sociedad hasta el gobierno, por lo que debemos comprometernos en su cuidado y debemos evitar desperdiciarla para poder pasar la temporada de estiaje sin complicaciones.

Oziel Pozos Anell - Terapia física y rehabilitación

--------------------------------
 

FILOSOFÍA CLÁSICA - Por José Jácome

La Utopía.-

“Utopía” es una palabra frecuente en nuestro quehacer cotidiano. Se utiliza como argumento o contraargumento a la hora de discutir sobre sociedades idílicas o hipotéticas. Pero el término “utopía” tiene una profundidad mayor de la que la sociedad nos muestra o maneja. ¿Qué es realmente una utopía?

Etimológicamente, el término utopía viene del griego y significa de manera literal “no-lugar”, lo que representa un lugar que no existe. La primera vez que se utilizó fue en la novela Utopía de Tomás Moro. Este famoso relato transcurre en una isla con un gobierno pacífico e idílico y constituye toda una crítica a la organización política de los siglos XV y XVI.

Desde hace mucho tiempo, la sociedad ha soñado con un mundo idílico y una manera de gestionar la sociedad perfecta. De ahí nace el uso del término utopía. Esta consiste en una teorización acerca de cómo se debería organizar de forma perfecta una sociedad, estado, comunidad o parte de los mismos. Un aspecto importante es que este mundo hipotético no acude a una utilidad inmediata, no busca encontrar un sistema político que se pueda aplicar en el contexto actual.

Cuando se construye esta teorización, lo que se busca es la forma del “mejor sistema” posible. Solo se busca dar forma a la idea desde términos teóricos, sin tener en cuenta el grado de dificultad a la hora de trasladar esa idea o esquema a la realidad. De esta forma se puede crear de manera hipotética una sociedad perfecta. Ahora bien, la idea de la perfección de la sociedad es algo ambigua e interpretativa; un hecho, a lo largo de la historia y según el individuo ha ido cambiando casi de manera constante.

Podemos encontrar multitud de ejemplos de utopías a lo largo de la historia. Quizás una de las más antiguas sea la utopía de Platón. En ella, la sociedad estaría dividida en tres clases asignadas por sus competencias y habilidades: la clase política, la clase militar y la clase de productores. Así, el buen funcionamiento y gestión de esas clases aseguraría una sociedad perfecta y pacífica.

También podemos encontrar utopías más modernas, como el socialismo utópico. La cual fue creada como crítica al capitalismo y a la explotación de los individuos a través de la apropiación de su fuerza de trabajo. Esta utopía se basa en una sociedad cooperativa y auto gestionada. A través del apoyo mutuo, el trabajo colectivo y la decisión asamblearia se lograría el funcionamiento óptimo de la sociedad. 

El término utopía se utiliza en multitud de ocasiones como sinónimo de imposible. Incluso se atribuye al mismo un carácter idealista y de poca utilidad. Pero, esta concepción no deja de ser un error: las utopías nos permiten identificar el objetivo a alcanzar, actúan como brújula. Y esto no es baladí, ya que una de las motivaciones más poderosas que tenemos los seres humanos es la de buscar lo mejor.

“La utopía está en el horizonte. Me acerco dos pasos, ella se aleja dos pasos. Camino diez pasos y el horizonte se aleja diez pasos más allá. Por mucho que camine, nunca la alcanzaré. Entonces, ¿para qué sirve la utopía? Para eso: sirve para caminar”.  Eduardo Galeano.

Nutrición Express - Por: Mirna Luna

Alimentación en la infancia.-

La nutrición es una parte fundamental de nuestra vida, y es muy importante que adoptemos una correcta alimentación desde niños, formando buenos hábitos que nos acompañen para toda nuestra vida. Aunque es cierto que es complicado, pues cuando somos infantes se nos antojan todo tipo de comidas, golosinas y bebidas. La mayoría de nosotros consumimos una gran variedad de dulces cuando pequeños y debido a un extenso catálogo de productos era o es aún más difícil resistirse. 

Aunque también debemos saber que la nutrición no solo es conocer de cálculos y porcentajes de carbohidratos, proteínas y grasas o de contar calorías y menos en la etapa de la infancia. Hay una parte muy importante que es lo que sentimos al comer. Por eso es fundamental que desde pequeños la interacción con la comida sea de la mejor forma. 

Si tenemos pequeños en casa es muy importante saber que, para lograr sembrar hábitos y una buena relación con la comida en ellos, para empezar, se debe tener un ambiente armonioso a la hora de la comida. Es importante evitar un mal comportamiento en el momento de consumir los alimentos como son los juegos, pleitos o discusiones. Deben enfocarse en comer y disfrutar de ese momento. 

Hay que enseñarlos a comer en el lugar indicado que es la cocina, comedor o mesa, según sea el caso y sin distractores como la televisión. Tratando de controlar cuándo y cómo comer los alimentos. Para ello es fundamental proponer horarios de alimentación diarios que sean regulares, y un aspecto esencial es que se pueda tener interacción social con la familia, en la cual ellos puedan observar conductas alimentarias saludables.

Hacer la hora de la comida tan agradable como sea posible es una tarea que tenemos que llevar a cabo para lograr un impacto positivo en los pequeños, no obligarlos a que se coman todo si ya están satisfechos o forzarlos a que "limpien" su plato, ya que puede provocar que coman en exceso, ocasionando malestares estomacales o llevando a un incremento de peso. Hay que permitir al niño decidir cuánto comer y nosotros debemos preguntar si se siente satisfecho. También debemos tomar en cuenta que como están en desarrollo sus necesidades cambian constantemente, así como su apetito. 

Otro de los aspectos que pueden contribuir a que el momento de la comida sea agradable es asegurándonos de que su asiento sea cómodo y utilizando platos, tazas y cubiertos para niños, en la medida de lo posible, esto por insignificante que parezca crea un ambiente cómodo para ellos.

Para lograr llamar la atención e interés de los niños a la hora de la comida es recomendable elegir alimentos con una variedad de colores, texturas y figuras; acomodándolas en el plato de tal forma que se vean atractivas. Se recomienda ofrecer colaciones (alimentos entre comidas) variadas, pero siempre cuidando de que no interfieran con las comidas principales, de preferencia debemos planearlas junto a nuestros pequeños e ir involucrándolos en las compras, decisiones de menú y en la preparación de los alimentos para que así puedan sentir que tomamos en cuenta sus gustos y preferencias. Cuando forman parte de esta selección y preparación, comienzan a tomar decisiones saludables. 

No podemos omitir que es imprescindible cuidar que los pequeños duerman, mínimo ocho horas, para que puedan crecer y desarrollarse correctamente y no se vean afectados sus horarios de comida y su apetito. Es bueno limitar el tiempo que se ve televisión, videojuegos o utiliza la computadora a menos de dos horas diarias y remplazar las actividades sedentarias con otras que requieran más movimiento, que puede ser practicando algún deporte de su preferencia, lo cual se recomienda que sea mínimo una hora al día. 

En ocasiones es inevitable que consuman algún dulce o bebida endulzada de vez en cuando, pero se debe evitar utilizarlos como recompensa o entretenimiento, ya que estos mayormente contienen azúcares simples y muy poco valor nutrimental.

Teniendo en cuenta que los niños frecuentemente imitan a los adultos, debemos convertirnos en un ejemplo de buenos hábitos alimentarios que indiscutiblemente serán de gran impacto en la vida de nuestros pequeños, evitándoles problemas de salud en un futuro.

Por si no lo sabías .- Por. Valente Salazar Díaz

 ¿Qué es la Estética?

La Estética (del griego aisthetikós “que puede percibirse por los sentidos”) es la rama de la Filosofía que, en forma general, nos lleva a reflexionar sobre la pregunta ¿Cómo percibimos?

En cuanto a la percepción en sentido general podemos recordar las palabras de Aristóteles, que señala al principio de su Metafísica: “Todos los hombres tienen naturalmente el deseo de saber. El placer que nos causan las percepciones de nuestros sentidos es una prueba de esta verdad. Nos agradan por sí mismas, independientemente de su utilidad, sobre todo las de la vista”. De esta forma Aristóteles nos indica que la condición primera para llegar al conocimiento es la percepción de las cosas y el énfasis que él hace sobre  el sentido de la vista se comprende por ser éste el mejor desarrollado en nosotros, por sobre los demás sentidos. 

Posteriormente, en el siglo dieciocho Immanuel Kant -el gran filósofo del Idealismo alemán- en su Crítica de la razón pura, diría que de las cosas en sí, que llama noúmenos, no podemos conocer nada si no es a través de aquellas notas que nuestros sentidos abstraen de ellas por medio de los sentidos, a las que llama fenómenos. De esta aseveración partiría para desarrollar después su sistema filosófico, encaminado a establecer un mundo guiado por la moral.

Tenemos pues, que la percepción de la realidad que nos rodea es el punto de partida del razonamiento o intelección, entendida la Estética como la reflexión de esta percepción en términos generales; pero en un sentido más estricto la estética se define también como la rama de la Filosofía que tiene por objeto el estudio de la esencia y la percepción de la belleza, por lo cual se relaciona estrechamente con el arte 

¿Qué es la belleza? Es una pregunta que puede resultar un tanto ardua de contestar, en primer lugar, por la variedad de los objetos que podemos apreciar con  nuestros sentidos: la música, un cuadro, una escultura, un paisaje natural, un arco iris o las estrellas y así indefinidamente, incluyendo hasta objetos industriales o edificios con cierta arquitectura. En segundo lugar, se nos presenta el caso que estos objetos pueden ser apreciados en formas distintas por los observadores, de tal forma que algo que a nosotros nos puede parecer feo o repulsivo para otros puede resultar bello o atractivo, tal el caso de los diversos géneros musicales o pictóricos: incluso la imagen de Saturno devorando a sus hijos –pintura “negra” del maestro español Francisco de Goya y Lucientes- es considerada una obra magistral precisamente por la repulsión que provoca la imagen, reflejo de la amargura de Goya en sus años de vejez, ya aquejado por la sordera y desencantado de la sociedad. 

 Para establecer una generalidad en este universo tan diverso Kant define lo bello como la representación que produce un placer inmediato y libre de cualquier consideración teórica o moral, de tal forma que no existe una conexión entre lo bello y lo bueno, pero eso no impide que pueda darse ocasionalmente. 

La belleza es un objeto complejo, que recibe diferentes influencias: históricas, sociales, económicas, políticas, religiosas; así tenemos que no existe el arte puro, el arte por el arte, sino el arte y la belleza contextualizada en una cultura, una sociedad y una época y, sin embargo, existen obras maestras que han trascendido a través del tiempo, de guerras y censura e intolerancia, cuando el mundo que las vio nacer no existe ya más. 

La búsqueda de la belleza es una de las aspiraciones más nobles que el Hombre puede aún emprender, y el arte es acaso la mejor herencia que podemos dejar a las generaciones venideras. 

Clorofila líquida McBerry

 --------------------------------------